La Carte du Restaurant À La Maison

Menu Enfant10,00€

1 diabolo ou sirop à l'eau
Croustillants de poulet,
frites et sauce barbecue
Salade de fraises au sucre
et sa chantilly à la vanille

Oeuf cocotte du moment6,00€

Selon la saison

Croustillants d’asperges au sarrasin8,00€

crème de morilles et son condiment de jaune d’oeuf

Rillettes de thon5,00€

aux piquillos et aux salicornes, crumble au parmesan

Cheesecake de crevettes7,00€

au fromage frais et à l’aneth, biscuit au maïs et coulis d’avocats

Carpaccio de mignon de porc mi-cuit6,00€

sa vinaigrette aux petits pois et aux carottes

Tartare de saumon18,00€

aux concombres et mayonnaise à la bergamote, frites de patates douces

Tarte aux tomates cerises confites13,00€

et pesto de noisettes au basilic, stracciatella et salade verte

Pastilla de pintade15,00€

aux poivrons et son jus corsé au thym, mousseline de courgettes à la menthe

Faux-filet de bœuf grillé18,00€

(environ 180 grs) et sauce barbecue au miel de fleurs, frites et salade

Blancs d’encornets snackés16,00€

sauce safranée au maïs grillé, risotto au chorizo et au paprika fumé

Filet de Saint-Pierre à la plancha19,00€

sa sauce hollandaise au yuzu et au soja, poêlée d’haricots verts à l’estragon et sa gambas croustillante

Supplément3,00€

Sur demande

Profiterole6,00€

Chou, glace vanille, chocolat chaud et amandes grillées

Ile flottante6,00€

sur son gaspacho de framboises et sa nougatine aux pistaches

Tartelette sablée aux fraises7,00€

et sa crème légère à la vanille, sorbet à la violette

Salade de melons et de groseilles5,00€

espuma à la menthe et au citron vert

Pavlova au chocolat Jivara7,00€

et aux noisettes grillées, crème anglaise au praliné

Rocamadour à l’huile d’olive5,00€

chutney de pruneaux confits au Pineau

Entrée + Plat ou Plat + Dessert16,00€

Entrée + Plat + Dessert19,00€